OCAK AY’I BESLENMEMİZ

Ocak ayı meyve ve sebzeleri
Yazın yapılan konserveler, dondurucuya konulan sebzeler yeterine ihtiyacı karşılamamaktadır. Kış sebze ve meyvelerinin de sıklıkla tüketilmesi, mevsimine göre beslenmeye dikkat edilmesi gerekir. Her besinin kendine özgü vitamini ve koruyuculuğu mevcut. Dolayısıyla tek tip beslenmek yerine, farklı besinlerden de yararlanmak gerekiyor. Ocak ayında hangi meyve ve sebze tüketilmeli?
Portakal,Marul,Elma,Brokoli,Karnabahar,Kestan,Brüksel lahanası,Armut,Yerli muz,Ayva,Kereviz,Limon,Maydanoz,Yeşil kabak ,Nar,Nane,Soğan, Balkabağı,Mandalina,Pırasa,Tere,Ispanak,Pazı,Roka,Şalgam,Pancar,Beyaz ve Kırmızı Lahana, Turp,Biberiye,Havuç,Greyfurt
Eğer mevsiminde sebze ve meyveler açısından doğru beslenmediğinizi düşünüyorsanız bu alışkanlığınızı değiştirmeniz ve sağlıklı beslenmek için adımlar atmanız gerekir. Yeni yılın ilk ayı yeni bir başlangıç yapıp ve beslenmenizi gözden geçirmek için oldukça uygun. Bunun sağlığınıza olan etkisi kendinizi ve bedeninizi çok daha iyi hissetmenize yardımcı olacaktır. İşte mutfaklarınızdan eksik etmemeniz gereken ocak ayı sebzeleri ve meyveleri:

Ocak ayında tüketilmesi gereken sebzeler: lahana, brokoli, havuç, pırasa, ıspanak, balkabağı, karnabahar, kereviz, turp, pazı.

Ocak ayında tüketilmesi gereken yeşillikler: marul, roka, biberiye, soğan, nane, maydanoz, tere.

Ocak ayında tüketilmesi gereken meyveler: armut, elma, greyfurt, nar, portakal, mandalina, ayva, kestane. Bu sebzeleri mutfakta bolca bulundurmak bile doğru bir ilk adım olacaktır. Şimdi de gelelim bu sebzeleri nasıl tüketebileceğinizle ilgili önerilerimize:

Sebze çorbaları sebze tüketimini arttırmak için idealdir. Hareketsiz geçen soğuk kış günlerinde çorbalar sindirim sistemini düzenleyerek bağırsakları rahatlatacaktır. Çoğu sebze çorbanızı evde hazırlayacağınız ilik kemik suyundan ekleyerek de hazırlayabilirsiniz.

Evinizde en çok sebzeleri büyük büyük kesip, içine az pirinç ve yağsız kıyma katarak hazırlayabileceğiniz tencere yemekleri de özellikle sulu yemek sevenler için güzel alternatifler yaratacaktır. Katacağınız sebzeler sizin yaratıcılığınıza kalmış : )

Turp, havuç ve beyaz lahana ile süsleyeceğiniz hazırlayacağınız bol limonlu, nar taneli karışık yeşillikli çeşit çeşit salatalar yapabilirsiniz. Sos hazırlarken dikkat, bazı soslar gereksiz kalori yükü yaratabilir!