Hep duyarız; “4 yapraklı yonca modeli beslenin.” diye.
Peki nedir bu 4 yapraklı yonca modeli ?
Süt ve Süt ürünleri : Milattan önce 26. Yüzyılda Babil kabartmalarında resmedilen, Cleopatranın güzelliğini bu besinden aldığı öne sürülen o mucizevi besin olan süt ve ürünleri yaşamımızın her alanında sağlığı temsil ediyor. Literatürlerde, dünyanın en sağlıklı içecekleri arasında yer almaktadır ve her öğünde süt veya süt ürünlerinin yeri olmalıdır.
Et, yumurta kurubaklagiller: Dokularımızın temel yapı taşları olan proteinler, hücre büyüme ve gelişmesinde görevli fosfor, önemli vitamin ve mineraller, B1, B6 ve B12 vitaminlerinin alımını sağlar. Aynı zamanda kurubaklagillerin posa miktarları da yüksek olduğundan sindirime katkıda bulunurlar.
Sebze meyveler: İçerdikleri antioksidan maddeler sayesinde, yorgunluk, stres, anemi gibi etkilerden koruyarak, stres kaynaklı hastalıkların önlenmesinde görevlidir.
Ekmek ve tahıl: Tarihçesi çok eskilere dayanan ekmek ve tahıllar sofralarımızan eksik olmuyor. Dünya sağlık örgütünün çalışmasına göre, Türkiye’de günlük alınan enerjinin %44’ü ekmekten gelmektedir. Buğday, mısır, yulaf, çavdar bu grupta yer akmaktadır. Posa içeriği yüksek besinler olduğu için kolon kanseri riskini azaltıp, kabızlık sorununu engeller.
⚜ Sofranızda, bu 4 yapraklı yoncada yer alan besin ögelerinin tamamı yer alması gerekir.
İlgili
